Pesisir Selatan --Kegiatan buka bersama (bukber) yang juga diselenggarakan oleh Sekolah Menengah kejuruan Negeri 1 (SMKN) Painan Kabupaten Pesisir Selatan (Pessel) pada Senin (20/5), bukan hanya sekedar menjalin hubungan silaturahmi antar keluarga guru, kepala sekolah, siswa dan para tokoh masyarakat.
Tapi kegiatan itu juga dijadikan sebagai ajang untuk mengaplikasikan ilmu yang dituntut melalui praktek langsung, bagaimana cara berniaga oleh siswa jurusan perhotelan dan tataboga.
Kepala SMKN 1 Painan, Syamsul Mardan mengatakan kepada penulis pesisirselatan.go.id saat buka bersama Senin (20/5) bahwa sekolah yang memiliki siswa sebanyak 1.046 orang itu, juga memiliki satu unit hotel yang sudah dijadikan pilihan oleh wisatawan sebagai tempat penginapan.
"Agar pengelolaan hotel benar-benar dilakukan secara profesional, sehingga mereka dituntut memiliki kemampauan yang handal dalam melakukan pelayanan kepada para tamu. Karena dalam pengelolaan, kami juga melibatkan para siswa dari jurusan tataboga dan perhotelan," katanya.
Untuk meningkatkan kemampuan para siswa tersebut, sehingga melalui kegiatan buka bersama itu dijadikan sebagai momen untuk praktek langsung bagaimana cara pelayanan layaknya hotel.
Itu diungkapkanya, karena keberadaan Edotel Langkisau di SMKN 1 Painan itu memang bertujuan untuk mencetak para tamatan yang handal dan profesional setelah terjun ke masyarakat nanti.
"Sebab dalam keseharian, para siswa jurusan perhotelan dan tataboga tersebut, dapat melakukan praktek langsung pada sarana yang kita miliki ini," jelasnya.
Dia juga menambahkan bahwa dengan sudah dijadikanya Pessel sebagai salah satu daerah tujuan wisata utama di Sumbar. Maka tamu yang datang berkunjung dan menginap ke Edotel Langkisau SMKN 1 Painan selalu ada setiap hari.
Bahkan pada waktu-waktu tertentu sumua kamar yang tersedia juga penuh.
"Peluang ini jelas tidak disia-siakan oleh pengelolah dan guru-guru pembimbing pada dua jurusan ini. Caranya adalah dengan mengikutkan siswanya untuk terjun langsung melakukan praktek," ungkapnya.
Ditambahkan lagi bahwa terkait menu sajian yang disuguhkan kepada tamu dan undangan yang hadir pada kegiatan buka bersama itu, semuanya diolah dan dimasak oleh siswa.
" Bahkan dari banyak menu yang disajikan, yang paling favorit dan disukai oleh pengunjung adalah jenis lapek bugih durian. Namun berbagai jenis lainya, juga tidak kalah menarik dan juga enak," ungkapnya.
Beranjak dari kemapuan siswa dalam memberikan pelayanan tersebut, sehingga sekolah itu menyatakan kesiapanya menerima orderan paket berbuka puasa bagi masyarakat pada restoran hotel.
"Bagi yang berminat memesan paket berbuka di Edotel Langkisau SMKN 1 Painan, kami siap untuk melayani. Tentunya dengan menyampaikan order sehari sebelumnya," jelas Syamsul.
Wakil kepala sekolah (Kepsek) Bidang Kurikulum, Nelmawati menyampaikan bahwa pihaknya terus memberikan dorongan kepada siswanya untuk berinovasi dalam mengembangkan usaha pada jurusan yang dipilih.
"Mereka yang mengambil jurusan perhotelan dan tataboga ini, memang dipersiapkan menjadi tenaga yang handal dan siap pakai. Makanya kami juga mendorong mereka agar juga mampu berinovasi," timpalnya. (05)
Portal Resmi Pemerintah Kabupaten Pesisir Selatan merupakan Wadah informasi bagi masyarakat dari pemerintah. Kabupaten Pesisir Selatan adalah sebuah kabupaten di Sumatera Barat, Indonesia. Kabupaten ini memiliki luas wilayah 5.749,89 km² dan populasi ±420.000 jiwa. Ibu kotanya ialah Painan. 
