Dinkes, PP dan KB Gelar Pelatihan Keamanan Pangan Bagi Penjamah Makanan di SPPG Yayasan Muda Jaya Sairiang

Pesisir Selatan-Dinas Kesehatan, Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana Kabupaten Pesisir Selatan  menggelar pelatihan kemanan pangan siap saji bagi penjamah makanan yang ada di SPPG Yayasan Muda Jaya Sairiang, Jumat (20/2).

Kepala Dinas Kesehatan, Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana Kabupaten Pesisir Selatan, Agustina Rahmadani mengatakan, kegiatan pelatihan itu dilaksanakan dalam rangka mendorong dan mengakselerasi setiap SPPG (Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi) yang ada di Kabupaten Pesisir Selatan memiliki Sertifikat Laik Higeie Sanitasi (SLHS) sesuai Instruksi Kepala Badan Gizi Nasional. 

Kemudian untuk meningkatkan kesadaran pentingnya higiene dan sanitasi dalam setiap tahapan pengolahan makanan. Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) adalah dokumen resmi yang menyatakan bahwa tempat usaha makanan dan minuman memenuhi standar kebersihan dan sanitasi yang ditetapkan oleh pemerintah.

Untuk membuktikan keamanan pangan dan lingkungan usaha mendapatkan sertifikat SLHS, diperlukan pelatihan kemanan pangan siap saji untuk setiap penjamah makanan pada masing-masing SPPG yang ada. 

Adapun materi yang disampaikan pada pelatihan tersebut adalah Kebijakan Kemanan Pangan Siap Saji Isu Strategis MBG dan SSOP (Standar Sanitation Operasional Procedur) disampaikan oleh Sekretaris  Dinas Kesehatan, PP dan KB,  Doni Tayes. 

Penyakit Bawaan pada Pangan disampaikan oleh Saidina Umar. Personal Higyne Sanitasi disampaikan, Ade Gusman Indra. 

Pembersihan Peralatan di sampaikan oleh Erpendi. Kebersihan Lingkungan Kerja dan Pengendalian Vektor disampaikan, Anton Usman. 

Tahapan Produksi Pangan Siap Saji disampaikan oleh Azmice Yunita. Perencanaan Menu MBG  disampaikan oleh Mery Susanti. 

Narasumber pada pelatihan ini merupakan Tim Kesehatan Lingkungan (Sanitarian), Petugas Gizi pada Dinas Kesehatan Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana Kabupaten Pesisir Selatan serta anggota PPHAKLI Pesisir Selatan yang memiliki kompetensi pada bidangnya

Pelatihan ini diikuti sebanyak 51 peserta dan semuanya berhasil lulus dan mendapatkan sertifikat. Pelatihan diberikan dengan metode penyampaian interaktif, simulasi, serta praktik langsung di dapur SPPG.

"Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan seluruh peserta tidak hanya memahami teori, tetapi juga mampu menerapkannya secara konsisten dalam kegiatan sehari-hari, " katanya.