PESISIR SELATAN — Dalam upaya mendorong percepatan pemenuhan standar keamanan pangan pada Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), Dinas Kesehatan Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana Kabupaten Pesisir Selatan menggelar Pelatihan Penjamah Makanan Keamanan Pangan Siap Saji bagi SPPG Yayasan Mega Jaya Bersama Salido 02 Kecamatan IV Jurai.
Kegiatan tersebut dilaksanakan pada Selasa (26/5/2026) bertempat di Aula SMPN 1 Painan dan diikuti oleh para penjamah makanan yang bertugas pada SPPG Yayasan Mega Jaya Bersama.
Pelatihan ini dilaksanakan sebagai tindak lanjut Instruksi Kepala Badan Gizi Nasional agar setiap SPPG di Kabupaten Pesisir Selatan memiliki Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) sebagai bentuk jaminan keamanan pangan dan sanitasi lingkungan pengolahan makanan.
Kepala pelaksana kegiatan menyampaikan bahwa kesadaran terhadap higiene dan sanitasi dalam setiap tahapan pengolahan makanan menjadi faktor utama dalam menjamin kualitas makanan yang aman dan layak dikonsumsi oleh masyarakat penerima manfaat program pemenuhan gizi.
Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) sendiri merupakan dokumen resmi yang menyatakan bahwa tempat usaha makanan dan minuman telah memenuhi standar kebersihan dan sanitasi sesuai ketentuan pemerintah. Untuk memperoleh sertifikat tersebut, setiap penjamah makanan diwajibkan mengikuti pelatihan keamanan pangan siap saji.
Pada kegiatan tersebut, para peserta mendapatkan berbagai materi penting terkait pengolahan pangan yang aman dan higienis. Materi Kebijakan Keamanan Pangan Siap Saji, isu strategis MBG, dan SSOP disampaikan oleh Sekretaris Dinas Kesehatan PPKB, Doni Tayes, SKM., M.Si.
Sementara materi mengenai cemaran penyakit bawaan pangan disampaikan oleh Saidina Umar, SKM., M.KM, kemudian materi personal hygiene sanitasi oleh Ade Gusman Indra, SKM., M.Si, serta pembersihan peralatan oleh Erpendi, SKM.
Selain itu, peserta juga mendapatkan materi kebersihan lingkungan kerja dan pengendalian vektor oleh Anton Usman, SKM, tahapan produksi pangan siap saji oleh Eldila Vevilina, SKM, serta perencanaan menu MBG oleh Fitria Yomi Swadharma, SKM., MM.
Narasumber dalam pelatihan tersebut berasal dari Tim Kesehatan Lingkungan (Sanitarian), petugas gizi Dinas Kesehatan PPKB Kabupaten Pesisir Selatan, serta anggota PPHAKLI Kabupaten Pesisir Selatan yang memiliki kompetensi di bidang keamanan pangan dan sanitasi.
Pelatihan berlangsung secara interaktif melalui metode penyampaian materi, simulasi, hingga praktik langsung di dapur SPPG. Sebanyak 22 peserta dinyatakan lulus dan memperoleh sertifikat pelatihan keamanan pangan siap saji.
Melalui kegiatan ini, Pemerintah Kabupaten Pesisir Selatan berharap seluruh penjamah makanan mampu menerapkan standar higiene dan sanitasi secara konsisten sehingga makanan yang disajikan kepada penerima manfaat benar-benar aman, sehat, bergizi, dan bebas dari risiko kontaminasi.
Portal Resmi Pemerintah Kabupaten Pesisir Selatan merupakan Wadah informasi bagi masyarakat dari pemerintah. Kabupaten Pesisir Selatan adalah sebuah kabupaten di Sumatera Barat, Indonesia. Kabupaten ini memiliki luas wilayah 5.749,89 km² dan populasi ±420.000 jiwa. Ibu kotanya ialah Painan. 
